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第82章

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在杜瑩瑩看來,《甄嬛傳》過兩年就會審美疲勞,新鮮出爐的六枚點心才是公司的招牌款式,重中之重。

結合上一世的經驗,她請趙師傅添加奶油和椒鹽口味,再加上龍井茶:女孩子愛吃奶油,卻又怕胖,這兩種口味百搭,龍井茶代表西湖。

於是趙師傅在車間試了又試,把青魚糕餡料改成椒鹽,類似牛舌餅,紅魚糕保留定勝糕的豆沙餡;蓮蓬是蓮蓉的,內裏上等奶酪+草莓;荷花紅白黃三層酥皮,外面是龍井茶,內裏是赤豆;荷葉是變型的龍井茶酥,扁是扁了點,味道一點不差;代表銅錘的荷花骨朵依然是蓮蓉+蛋黃。

幾十種食材反覆改進,全公司的人都去品嘗,匿名投票,杜瑩瑩也發動茵茵和孟雲峰加入,最後定下票數最高的六款。

研發部正式提上日程,招了1位五星酒店經驗的中式面點師傅,在公司內部招聘。不少員工都報了名,葛毅從客服選了兩個員工,定期外出,考察其他店鋪、大街小巷的美食,每月研發2種以上糕點。

六月上旬,淘寶店鋪上架新出的六枚糕點,定名“蓮魚糕”,定價29元/盒,並沒引起太大關註。

《甄嬛傳》反覆熱播,各類盤點帖子層出不窮,上到臺詞人設,下到服飾、道具、美食,每逢“盤點甄嬛傳中的美食”,“游鯉圖”和“海上生明月”總是占據榜首,出鏡率非常之高,不止一次上過電視。

喏,兩盒糕點價格漲到42元/盒,銷量穩中有升,每天5、6000盒,一半從翠西湖出貨,一半廠房出品,原料、質量都提升一截。

別人不說,杜瑩瑩自己吃著,就比10年做出來糕點的口感細膩,皮酥餡香。

618是個周一,她計劃去公司,孟卓然提前兩天就開始反對“醫生讓你多歇著。”,她堅持:“我半個月沒去公司了!”

孟卓然只好退一步,堅持她不能自己開車,問題是,送完兩個孩子再送她去下沙,他自己肯定會遲到的。

“還沒招到司機嗎?”他皺著眉。

杜瑩瑩也沒辦法,“沒合適的,慢慢碰吧。”

於是孟卓然給祝傑打電話,讓後者在電商部找一個開車穩妥的男生,提前來家裏接她,這才踏實了。

滴滴是哪年的?15年還是16年?記得在杭州發展起來的。

次日一早到達公司,杜瑩瑩看看後臺,銷量已經破30000盒了,主要集中在前兩種;新出的“蓮魚糕”價格低,加上集中火力推廣,銷量也突破8000盒了。

618和雙11一樣,配合網站的活動,店鋪8.5折優惠,今天為慶祝新品上市,購買滿200元-10塊。

杜瑩瑩想走長期口碑路線,不想打折太狠,銷量一時能上去,給顧客留下“價格虛高”“過節再買”的印象就麻煩了。

該花的錢花了,該做的推廣做了,杜瑩瑩比去年淡定多了,把精力放在其他地方:她有一陣沒來公司了,幾位大將輪番溝通、匯報。

葛毅把公司打理的井井有條,人事部、財務部、行政部整整齊齊,研發部是新成立的,技術部正招兵買馬,杜瑩瑩交給他的工作也相當完美。

“湖濱店鋪談妥了,簽三年,每年上浮5%。”入住園區以來,葛毅開始籌備實體店鋪,首期同時開兩家,一家在西湖湖濱仁和路,一家在拱墅區翠苑商業區,距於耀陽的店不遠。“拱墅區的大一些,房租也上去了,杜總,實體店鋪的大頭在房租和人工,成本可比下沙高得多。”

他是從臨街店鋪的店長幹起來的,有經驗有膽量,帶來5、6個人,實戰經驗豐富。

杜瑩瑩是計算過的,大手一揮,“開吧,遲早得開,晚開不如早開。今年兩到三家,明年遞增,我個人是想把店鋪開到上海去,加上密室,設立分公司是遲早的事。”

當中層的,就怕老板沒野心,混日子,葛毅應得很爽快,和她探討實體店鋪的風格、路線和節奏:“既然定了蓮魚糕的主題,想把店面做成粉綠相間的色調,吸引年輕女性,怎麽樣?”

關於這一點,杜瑩瑩考慮的很清楚,把筆記本電腦轉過來:“蓮花什麽的,有點像佛教了,我想用天藍底色,像大海一樣,看著就清爽,然後點綴荷花,正好把荷花酥和蓮魚糕突出出來,可以有點動漫風,吸引年輕人。”

葛毅指一指墻壁上的兩幅人設,“杜總,和我們微博的漫畫掛鉤?”

她應了,“對,以後按這個路線,就不變動了。”

聊了一個多小時,杜瑩瑩對葛毅非常滿意,把桌游店鋪的事情也托給他:“我本來計劃,每年開一家店,去年就被糕點耽擱了,今年我自己又不方便了。辛苦你,在城裏找一間臨街店鋪吧,2、300百平,還是桌游廳的路數,有包間有散座,廚房留得大一點。”

葛毅反應很快,“杜總,我們不如設計一下,新店鋪做成仿古風,飲料不要奶茶咖啡,換成酸梅湯和藕粉、果子露,把我們自己的點心推出去?”

杜瑩瑩喝口熱水,“這樣會吸引一部分喜歡古風的顧客,也會流失另外一部分,關鍵的是,和我們現在的下沙店風格不一致了。我自己覺得,現在不是開仿古店的時候,等過兩年,店多起來了,我們在市中心開一間旗艦店,做的大一點,宣傳推廣跟上去。”

之後是電商部。

電商部將近30個人了,祝傑落座就說,地方不夠,得再申請工位;又說,新款“蓮魚糕”的包裝和贈品,最好和以往兩盒糕點分開,給消費者不同的感受,當然,成本就高上去了。

杜瑩瑩覺得OK,之後有點奇怪,為什麽不和葛毅說呢?

她畢竟做過中年社畜,轉念一想,有點明白:祝傑來的時間比葛毅早,資歷老,又是孟卓然的熟人親戚,可能對後來居上的葛毅有些別扭?

希望是她想多了。

名為“生產部經理”,實為“廠長”的李森然也到了,聊起工廠諸事:

“趙師傅把舊員工召回來了,97個,歲數都不小了。人事部也在招人,目前招到45個,都是熟手,上來就能幹活的。”李森然戴個眼鏡,文縐縐的,做事很有條理,一點不像傳統意義上的廠長,“開足馬力、只做兩盒糕點的話,我們自己的人手是夠的。”

這一兩年,杜瑩瑩也觀察出來,做糕點負責的環節越少,越能提高效率。

比如一個糕點師傅,讓他從頭到尾負責一塊荷花酥,從配料到揉面,到打紅曲粉,到成型、切開,再到進鍋蒸,一天只能做百八十塊;換成只負責捏糕,或者切十字刀一道工序,每天做成百上千塊不成問題。

現在廠房大了,設備、竈臺一應俱全,原料也是最好的,趙師傅分配人手,排成班表,5、6個人負責一款糕點,芬姨、錢、牛、馬四人為組長,他來掌總,效率一下子就上來了。

“現在多了蓮魚糕,人手就緊張了。”李森然解釋,“翠西湖那邊,還是先保留一下,遠的不說,今天糕點的銷量一定會爆棚的。”

企業大了,不可能像去年,拖個十天八天發貨。

站在杜瑩瑩角度,也是願意的:兩年過去,兩盒糕點的售價從39元漲到42元,翠西湖卻只象征性漲了1塊錢,還跟不上人工和原料的漲幅,非常厚道了。

杜瑩瑩應了,“我也這麽想。趙師傅那邊我問過了,願意來的都過來了,叫人事繼續招人吧,可以找一些實習生,培養一兩年就能頂上了。”

這方面,李森然比她專業,說起工廠內部制度,委婉地表示,“趙師傅走的傳統路數,一句話下去,老人都服他。不過,我個人是想,該有的獎懲制度和標桿還是得建立起來,以後工廠要做大,要規範化,系統化,自動化,才能提高效率,才能立於不敗之地。”

他入職時間短,知道趙師傅是杜瑩瑩親戚的朋友,不能當普通總廚看待。

杜瑩瑩明白了,和他探討很久,“這樣,你做個書面的東西,用郵件發給我,我先看一看,等定下來,我和趙師傅商量。”

以前她會去車間和桌游店走一走,現在懶得動,中午去工廠食堂吃飯。食堂外包給園區的廚房,不買菜開火,每天由工作人員把搭配好的盒飯送過來,每人一盒菜一盒飯,還有湯和水果。

紅燒雞、溜肉段、燒丸子、素炒西葫蘆、松仁玉米,雞蛋湯和白米飯、棗糕,還有一根香蕉,賣相很好,味道也過得去。

她用手機拍一張,給孟卓然發過去,不一會收到回覆,只有四個字“註意休息”。

啰嗦的男人。

下午四點,她看一眼後臺,平靜的站起身,走出辦公室:糕點銷量超過14萬盒了。

總體來說,2012年的618波瀾不驚。

之後半個月,在孟卓然的堅持下,杜瑩瑩留在家中辦公。

學校課程基本結束了,研三沒什麽課,就差論文了。考完試那天,她和同學們聚餐,之後吳胖子單獨找到她,聊起密室的事。

“你想開一間?”杜瑩瑩有些奇怪,平時閑聊,吳胖子打算考編制,進央企/高校,和筆頭打交道,沒有單幹的意圖。“你不是說,你覺得我那間店可沒勁了?”

6月底,他走杜瑩瑩的門路,插隊買票,直接去密室體驗了,回來吐槽,“搞得跟好萊塢B級怪獸片一樣,一點懸念沒有,最後那個蛇頭太假了,也就嚇唬嚇唬小孩。”

現在的吳胖子嬉皮笑臉的,“說是說,你那間店那麽火爆,能掙錢不就完了。哎,一個月流水幾百萬吧?”

杜瑩瑩用筆記本扇風,“商業機密,概不外傳。”

吳胖子搓搓手,“你看你看,杜瑩瑩,以我對你的了解,不可能只開《盜墓手記》吧?有沒有新計劃?懸疑主題?驚悚主題?”

這一點,杜瑩瑩已經考慮過了,“我人手有限,精力也有限,等到了明年,現有的店鋪穩住了,就騰出手開新店鋪了。”

吳胖子咂咂兩聲,指一指自己,“杜總,鄙人毛遂自薦一下,《盜墓手記》和《鬼吹燈》都看過,看過《聊齋》,讀過福爾摩斯全集,看過《神探夏洛克》,還看過名偵探柯南....”

杜瑩瑩被這一串名單逗笑了,“得得得,知道你博覽全書,詩詞歌賦無所不知,你先告訴我,你想弄什麽?”

出乎意料,吳胖子想做的是原創故事,梗概如下:公司團建郊游,路遇大雨,入住荒村野店。夜間遇到鬼魂,死了1人,四散逃命,發現離不開這間店了。之後每晚都會死人,活人心驚膽戰地躲在角落....

標準的國產鬼故事,BOSS是民國/清朝死在店裏的鬼魂,主角也就是玩家,找出密室裏的線索,超度亡靈,懲罰惡人。

上一世,杜瑩瑩玩過這種密室,一個兩個還好,時間長了摸到套路,就膩了。不過年輕人追求刺激,越驚悚越吸引人。

“你這個比盜墓手記難度大,得想辦法把顧客吸引過來,布景道具服裝細節都得一個一個設計。”她把和竇坤討論的結論說了,“最好有現成的IP,搬過來就能用上,省時省力,成功率也高一些。”

就像《鬼吹燈》《盜墓手記》,都是成山成海的網絡小說裏面殺出來的,質量絕對過硬。

吳胖子是琢磨過的,“我也想買個IP,天涯鬼故事,問題是沒資金啊!杜瑩瑩,我掛靠在你麾下,我寫劇本,組個工作室,正好你那邊有人手有經驗,掙到錢你8我2,怎麽樣?”

杜瑩瑩有點遲疑:竇坤每周都和她溝通,等盜墓手記八個密室開起來,就開辟其他系列的密室,驚悚的,懸疑的,機械的,黎明明已經有大綱了。目標只有一個:以後提起“密室”,大眾心裏優先想到鬥魚兩個字。

先讓吳胖子闖一闖?

她遲疑:研究生同學都是成年人,泛泛之交,功利性很強;不像高中大學同學,青春年華合著朗朗讀書聲,相隔多少年,見面還很親切。

吳胖子跟她關系不錯,時時聚個餐,可作為合夥人,讓她一下子投資百十萬,就不放心了:畢竟,吳胖子畢業工作,回校進修,又是文科,沒有獨立把控項目的經驗。

不像竇坤,自己親戚,什麽都幹過,吃得了苦,很珍惜機會。

“這樣吧,你先把劇本發給我。密室這種東西,就像電影電視劇一樣,有了劇本才能發揮。”杜瑩瑩打著太極,決定觀望一下,“我研究研究,找人把把關,怎麽樣?”

吳胖子高高興興答應了。

暑假到來,孟雲峰要去長沙度假了,到萬家花城告別。杜瑩瑩燉肉炸魚,又用新鮮水果和酸奶做了一大盆炒酸奶,大人小孩都愛吃,她自己也能吃。

孟雲峰一直住在爺爺奶奶家,對杜瑩瑩禮貌而疏離,就像鄰居家的孩子,“杜阿姨,你喜歡吃什麽,我給你帶回來。”

杜瑩瑩歡歡喜喜的,“上次雲峰給我買的布,我就很喜歡,要是方便,就幫我再買兩塊,好不好?”

湖南有名的湘繡。

孟雲峰答應了,又望向茵茵,“妹妹要什麽?”

自從她和孟卓然領了證,兩個孩子對大人維持原來的稱呼,相互之間“哥哥妹妹”,還算親熱。

茵茵想了又想,遲疑著,“沒什麽想要的。”

孟卓然笑呵呵,“沒想吃的啊?那我們可帶臭豆腐了啊,行不行?”

茵茵咯咯笑。

送走孟雲峰,馬浩宸也來接茵茵,孟卓然不放心,開車把母女倆送過去。

兩個成年男人不是第一次見面了,卻從沒這麽近距離接觸過,一人在車裏,一人在車外,互相打量著,目光克制而冷淡。

“茵茵,今天是7月15號,下月媽媽來接你。”她摸摸女兒腦袋,把自己做的頭花戴正些,“陪陪爸爸、爺爺奶奶,還有大姑姑父和悅悅姐姐,出去玩的話,不管山裏還是海邊都要註意安全,不要去深水,不要去高處,不要離開爸爸,好嗎?”

茵茵點點頭,“我給你打電話。”

又添一句,“那,你也小心。”

女兒像個大孩子了,杜瑩瑩忍不住摟摟她,“早點回來,媽媽很想你,啊?”

馬浩宸神情覆雜,聊幾句“沒課了吧?”“公司忙不忙”,片刻之後,便揮揮手,摟著女兒離開了。

回去的路上,孟卓然罕見地沈默,忽然拐個彎,朝常去的電影院駛去。

很久沒看電影了。

到了一瞧,《筆仙》,梅婷、郭京飛主演,她一下子來了興致,多好的題材!

孟卓然卻板著臉:“換一個。”

只好看《四大名捕》,主角劉亦菲鄧超,孟卓然愛看的武俠電影,熱熱鬧鬧兩個小時。

杜瑩瑩不能喝飲料,買了礦泉水,昏暗的電影院裏,孟卓然輕輕撫摸她腹部,散場的時候握著她的手,杜瑩瑩開始有了戀愛的甜蜜。

看的出來,當著兩個孩子,他也很克制自己,避免給孟雲峰“更喜歡弟弟/妹妹”的感覺。

為人父母也不容易,杜瑩瑩感慨。

之後的日子,兩人如同新婚,平時孟卓然帶外賣回來,周末自己下廚,或者開車出去吃大餐。

兩人給沒出生的孩子置辦衣物、床鋪和推車,還聽了幾場音樂會:杜瑩瑩沒什麽音樂細胞,孟卓然也差不多,提前胎教是沒錯的。

孟卓然每周帶她回父母家,孟卓莎一家有時也過來,一大家人包餃子,看電視,或者支起鍋子涮肉。

輪到她自己,找杜姍姍一家在的時候,帶孟卓然回去吃過一次飯,和父母客客氣氣的,說些不疼不癢的話題。

看得出來,孟卓然對現在的生活非常滿意,可世間總有缺憾,杜瑩瑩一提起“下月去公司”,他就耷拉著臉,仿佛誰欠他八百吊錢似的。

杜瑩瑩假裝沒看見。

白天孟卓然不在,杜瑩瑩也不閑著,把自己心裏的《蓮魚.靈感傳》寫出來,寫到激動的地方卡兩天,哭一場,緩和一下情緒再回到寫字臺前--懷第二個孩子之後,她格外多愁善感,見到虐待流浪貓狗的新聞就會流淚,偶爾看看《甄嬛傳》,一個個鮮活的生命接連逝去,實在令人難過,只好換臺。

故事結尾,她自己也沒想到,足足寫出大幾萬字。

和十月文化的七曜溝通時,杜瑩瑩在□□裏面巴拉巴拉打一堆字,對方半天才回覆一句:“杜總,您能列個不超過100字的大綱嗎?”

她汗顏,只好提煉大綱,到1000字的細綱、人物設定和小傳,再到章綱、世界觀、想表達的東西。

“沒什麽中心思想。”她這麽對七曜說,老老實實地,“定勝糕是我親戚做的,我想利用《甄嬛傳》推廣,才做成鯉魚形狀,和游鯉圖、海上生明月聯系起來,那時叫鬥魚;被我學校的教授啟發,聯想到《西游記》,定了人設和外形,該叫蓮魚,這不,想利用你們公司的《大聖歸來》推廣,就找你來了。”

足足幾分鐘,□□對話框一點動靜都沒有,之後手機響了,是七曜。

“杜總。”這位比她小數歲的原畫師/美術師/設計師/XX師(十月文化彈盡糧絕,七曜身兼數職)的聲音有點怪異,“我跟你說個事。”

杜瑩瑩坐直身體,“請說吧。”

七曜斟酌著詞語,“你不能這麽說啊!這麽說算什麽事啊?得有點理想,有點藝術氣息,有點風骨啊!”

她楞住了,“你的意思是?”

“以前就算了。”七曜覺得她有點不上道,不容置疑地說:“以後誰問起來,你就說,你從小就對傳統文化和《西游記》特別感興趣,喜歡孫大聖,對書裏面千奇百怪的妖怪也很入迷,這個這個,比如靈感大王,你看小說的時候就在想,這條金魚為什麽跑出南海,下界為妖?被觀音菩薩抓走了,到哪裏去了?他可能為了愛情,就是鯉魚精蓮姬,也可以像你設計的,給父母報仇。”

杜瑩瑩明白了,“OKOK。”

七曜壓低聲音強調,“理想,懂吧,你得有理想。”

杜瑩瑩搬出金句,“人沒有夢想,和鹹魚有什麽分別?”

七曜覺得她開竅了,循循善誘,“對呀,可千萬別說什麽推廣啊賣錢啊,多俗啊!圈裏的人會看不起你的。”

言下之意,他七曜也不能為金錢折腰。

掛斷電話,杜瑩瑩擦擦汗,發現做個藝術家比做一名商人難多了。

作者有話要說:  感謝在2021-07-1923:54:39~2021-07-2022:59:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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